前回の記事でもお話ししましたが、前浜は時化とお祭りの影響でずっと漁に出られていません。
自然と慣習が相手なのでどうしようもありません。今週は利尻産を毎日仕入れています。
塩水うにですが、ミョウバン不使用で美味しいうにです！
普段は漁師さんから直接仕入れているので、塩水で仕入れるとどうしても原価が高くなってしまうので価格は通常より高めです。
ただ、不漁の影響でうに原価がかなり高騰してますので、安いほうだと思います！
ちなみに本日は、赤のご用意もあります！
それと札幌方面からお越しの方は古平で測定をやっている可能性がございますのでお気を付けください！