今日もうに漁出ましたが、やはり量が足りません。

この時期になるとどうしても漁師さんも獲れる量が減ってしまいます。

明日は生うに丼換算で７０食程です。皆さま生うに丼を召し上がるわけではありませんので、

先着７０名というわけではありませんが、良くて昼頃まででしょうか。

そのあとは余市産の生うにになります。

過去記事を御覧になっていいただければわかりますが、余市産は仲買さんに競り落としてもらい、

入荷します。前浜のうには漁師さんから直接仕入れています。

当然市場を通す分余市産に限らず、値段が高くなってしまいます。

明日は余市産に切り替わった時点で、むらさきうに￥３８００です。

ちなみに赤も余市産で１０食程ですが、あります。前浜の赤はありませんでした。

値段は仕入れ値が高くなってしまい、いつもよりやや高めで￥５２００になります。

赤は午前中の早い時間に売り切れると思います。

お電話によるうにの取り置きやお席の確保はお受けできませんのでご了承ください。