一昨年じゃらんさんのうに丼企画の際に小鉢でお出しして大好評頂いた煮つぶが今年は単品メニューで復活しました！※入 […]
カテゴリー: 新着情報
あわび昆布〆￥1050
こちらはあわびの昆布〆です！色々な食材で試しましたが、個人的にはあわびが最も美味しく出来ました！旨味が凝縮され […]
本日の昆布〆三種盛￥950
こちらも新メニューです！写真は平目・甘えび・ほたてですが日によって内容が変わります。昆布だけでもかなりの試行錯 […]
限定メニュー！！
根室産花咲ガニの鉄砲汁です！花咲ガニは独特の甘味があり、鉄砲汁には最適なカニです！濃厚なカニの風味が味わえ、ま […]
新メニュー炙りうに丼！！
積丹産の蒸しうにを香ばしく炙りました！！今年オープンして間もないですがかなり好評です！うには新鮮な生に限る！と […]
いよいよＯＰＥＮ！！
本日より今年度の営業を開始致しました！まだまだ寒いですが、元気に営業していきます！今日も札幌中央卸売市場より仕 […]
積丹あわび漁解禁！！
積丹のあわび漁が遂に解禁しました！積丹産は身が厚く甘みも強いのが特徴です。刺身はもちろん、焼あわびもオススメで […]
八角
八角も北海道では馴染み深い魚です。旬は冬ですが夏でも揚がります。お寿司屋さんなどでは刺身でも食べられる美味しい […]
柳の舞
北海道ではスーパーでもよく見かける魚です。ここら辺では「もい」と呼ばれ、主に煮魚や塩焼きにして食べられます。今 […]
積丹地魚の大羽！！
メバルの仲間でハツメと言いますが、この辺では大羽と呼びます。本州に出荷されるか地元で消費するため、北海道に住ん […]